La nostra cucina

In questa pagina sono riportate le ricette proposte dal Prof. Leonardo Turano – chef -, docente presso l’Istituto di Istruzione Superiore “Antonello” di Messina.

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Abbiamo pubblicato

1. Mini muffin zucchine e scamorza (16 Dicembre 2017)
2. Farro perlato con carciofi e speck (16 Dicembre 2015)
3. Caramelle ai porcini (8 Dicembre 2015)
4. Millefoglie di risotto e cialde alle noci (8 Dicembre 2015)
5. Gnocchi di patate al pesto siciliano (14 Novembre 2015)
6. Doppiette di melanzane (20 Aprile 2015)
7. Tasca di maiale (4 Aprile 2015)
8. Sformatino di spinaci (4 Aprile 2015)
9. Panna cotta affumicata con prosciutto crudo su misticanza di verdurine croccanti (23 Marzo 2015)
10. Crema pasticcera salata (23 Marzo 2015)
11. Involtini di roast-beef e radicchio rosso (16 Febbraio 2015)
12. Tortino di pleurotus con cuore di formaggio (20 Dicembre 2014)
13. Involtini di pescespada con salsa all’arancia e patate prezzemolate (19 Dicembre 2014)
14. Tartufini salati (14 Dicembre 2014)
15. Millefoglie di spada con salsa allo zafferano profumata alla menta (14 Dicembre 2014)
16. Girella con ricotta, acciuga e menta con salsa allo zafferano (14 Dicembre 2014)
17. Tacchinella farcita (28 Novembre 2014)
18. Girelle di pasta all'uovo (28 Novembre 2014)
19. Risotto con zucca gialla, pesto e filetti di mandorle tostate (18 Luglio 2014)
20. Carpaccio di carciofi con bresaola della Valtellina su letto di rughetta con mousse di formaggio alle erbe (10 Maggio 2014)
21. Risotto zucchine, gamberi e punta di pesto (19 Aprile 2014)
22. Pappardelle alle verdure (28 Marzo 2014)
23. Risotto con speak e carciofi (15 Marzo 2014)
24. Budino al grana (15 Marzo 2014)
25. Caponata leggera (15 Marzo 2014)
26. Lasagnetta di spatola farcita con composta di verdure (8 Marzo 2014)
27. Parmigianina di melanzane. (8 Marzo 2014)
28. Tagliatelle alla mediterranea (8 Marzo 2014)
29. Cestini di grana con crema al prosciutto e pistacchi (28 Febbraio 2014)
30. Crostate di mele alla Normanna (28 Febbraio 2014)
31. Risotto con crescenza e zucchine (28 Febbraio 2014)
32. Ravioloni con broccoletti e mandorle (28 Febbraio 2014)
33. Chiacchiere (28 Febbraio 2014)
34. Trofie in salsa di noci (12 Febbraio 2014)
35. Caserecce orto e mare (7 Dicembre 2013)
36. Cocktail S.Monica (7 Dicembre 2013)
37. Ravazzate (27 Settembre 2013)
38. Millefoglie alla crema chantilly (6 Settembre 2013)
39. Ravioli di mascarpone e basilico (6 Settembre 2013)
40. Costolette di agnello alla Villeroy con purea di patate (6 Settembre 2013)
41. Schiacciata con cavolfiore (29 Agosto 2013)
42. Pasta per schiacciata (28 Agosto 2013)